lempok

buah dorian yg keras tu.. jgnlah dibuang.. sygkan..

kupas2.. asingkan yg keras n yg lembut...

gamak2 sket sngat.. masukkanlah dalam peti ais dulu.. then bila buah ada lagi bolehla digabungkan.. yg keras diblendkan dulu..

ayoh mulakan kacau.. kacau.. n kacau.. tambahkan sedikit gula putih....

kacaulah sampai kering macam ni.. ambik masa dalam 2-3jam.. then dah boleh bungkus2.. simpan dalam peti ais.. boleh tahan setahun.. nanti nak buat kuah dorian bolehla masukkan lempok ni.. makan roti jala cicah kuah manis.. oh sedapnya...

popcorn

g beli kat supermarket.. then ambik 2genggam sudah.. jangan tamak... basuh2..

masukkan sedikit air dan butter dalam 4sudu.. biarkan cair.. better guna periuk jenis high temperature

dah panas.. tuangkan jagung kita tadi... cepat2 tutup periuk...

pop..pop..pop... tunggulah sampai  dah abis meletup2.. terus tutup api..

macam nilah contohnya bila dok pop... pop...pop.... pinjam video yg along ambik guna bb dia..

kan aku dah kata jangan tamak.. bnyak nih.. tuanglah dalam bekas.. pilihlah.. mana tahu kot2 dah hangit yg kat bawah sekali..

ambik kuali besar.. agak2 smua pop corn tu boleh masuklah.. masak gula bagi cair dalam 6-8sudu... then masukkan butter dalam 4-5sudu.. tunggulah sampai jadi cam caramel...

nak masukkan butter dulu then gula pun boleh... nak masukkan dua2 terus skali pun boleh...

masukkan popcorn kita tadi dalam kuali caramel... kacau2.. smpai sebati...

sebenarnya butter n gula tu main agak2 ja.. entah tngok along main campak2 ja.. cuba buat dulu.. pastu anda agak2 sendirilah ya.. kalau manis sngat silalah kurangkan gula.. kalau xmanis.. tambah lagi sikit gula..

ayoh jom kita menonton tv smbil makan pop corn..

juadah hari raya

alhamdulilah.. tahun ni ada rezki makan ketupat daun nyok.. sebelum ni aku dah blaja untuk menganyam.. kebetulan daun nyok pun ada.. adalah rezki untuk makan ketupat ni.. so xdalah ketupat adabi.. hegeh2 anyam.. dapatlah jua 150biji... macam xcaya plak aku boleh buat..

mula2 8 biji sampai 1jam.. yg tu aku anyam n terus tarik..

wa bila nak siap macam tu.. aku pun berusaha gigih.. anyam2... anyam2.. xda dah aku nak tarik kejab2.. just anyam ja... sampai sambil jaga kedai pun aku anyamlah.. dapatla akhirnya.. sebiji dalam 3-4minit ja..

teror gak erk aku ni.. berusahalah...

daun xberapa nak ada.. aku tibai ajalah ambik walaupun daun kecik.. ada yg jadi sebesar duit 20sen.. bolehla.. jnji semua dapat makan.. aku pun dah terlupa macam na nak abiskan anyaman tu.. aku pun rujuk kembali video yg aku dah buat dulu.. syukur alhamdulilah.. video yg xseberapa, ada jua orang buat rujukan untuk tengok.. sungguh xsangka.. xsalahkan kita kongsi2kan ilmu yang ada..

entri lama tentang ketupat

ketupat di hari raya..

sapa nak cuba belajar.. g google kat youtube search

cara anyaman ketupat (dengan sub title) 

 

bapak buat juga lemang.. tahun ni aku baik skit.. dapat menahan nafsu makan... xda tibai terus sampai sebatang sekali hadap.. adakah aku dah jemu? mungkin kot..

cuba teka apakah ini?

ok bagi klu skit... tau dak? orang bandar betullah...

gambar diatas adalah lubang angin untuk tunku ini... 

xda masak apa2 yg menarik.. sama ja tiap2 tahun.. rendang daging...

tiga hari makan bersungguh2.. ok dah.. tiba masa untuk kita posa 6 plak..

Roti Arab

bulat2.. canai2...

goreng2..

cicah2... dan makan2...

kari lagi..

Kat rumah mmg selalulah... kari.. kari... kari.. kadang2 selang dua hari..

sampai udang pun masak gulai...

kami panggil gulai.. bg org lain gulai tu dah lain kan..

aku makan bila btl2 teringin ja,.. pastu makan sekali ngan kicap.. mmg fav aku lah tu.. kuah kasi banjir..

dek kerana aku ni yg kuar merantaulah juga.. so aku belasah ja smua jenis masakan.. kira tiap2 negeri tu ada  ja kesukaan aku... kelantan, terengganu, negeri 9, melaka, johor, sabah, sarawak.. smua boleh masuk... no problem.. tauk jah kat negeri mana2.. aku makan serupa tu ja.. sbb tu jadi 3G.. hehehe...

Oder dan hantar...

Tiap kali hari perayaan ni.. kami akan dapat oder tuk masak nasi tomato.. aku jadi tukang gebang jah,.. pastu tukang anto..

Balik dapat kueh raya ni..ptg bila bekas dihantar balik.. dapat lagi 2tapaware... muruku jenis kecik2.. dan pelbagai jenis kueh raya...

Tiap kali perayaan ini.. kami pun akan makan nasi tomato... =)

orang yg oder tu bukannya tahu pun kami yang masak.. dia ingat kami tolong oder kat orang lain.. saja suka2 tolong dia...

Ayam kampung

Masak kurma... eh macam ada yg kurang jah..

oh santan n hallu xmasukkan lagi.. eh ubi kentanglah.. ngeh2 dah terbiasa jg kedai dok pangil hallu.. bahasa nepal...

Goreng pun sodap...

Aku suggest masak lemak cili padi.. tapi semua org xmahu.. apa boleh buat... uwaaa kepingin makan masakan orang nogori...

Currypup

antara ni ada yg xda intinya.. lebihan tepung.. goreng ajalah.. kembung semacam ja... ala2 ada inti..

Kueh gula

 sekejab ada..

sekejab dah xda..

donut lah.. bukan kueh gula.. hehehe.. dia dah tahu..

Otak-otak kini di penang

tersenyum panjang aku bila tengok ada otak2 di jual kat pasar malam..

sama harganya.. satu 50sen.. 

sama rasanya..

lempeng @ tempek

"goreng lempeng... lempengnya hangus.." lagu apa erk.. dah lupa.. tapi itulah sebahagian liriknya.... 

selain lempeng.. org penang panggil tempek.. agaknya sebab masa nak buat tu kita kena tempek kat atas kuali tu....

bila duduk penang.. lempengnya adalah lempeng nyok (kelapa).. xpun lempeng pisang... kalau di melaka selalu makan lempeng telur + bawang..

 

ni lempeng kelapa... ya masukkan aja kelapa mesin tu dalam tepung dan gaulkan sekali..

ini plak lempeng pisang.. adakah kerana guna daun pisang maka pangil lempeng pisang... oh tidak.. ada pisang2 yg ranum tu.. kalau dah jemu dok buat cokodok pisang (jemput2).. boleh gak buat lempeng pisang... masukkan aja pisang ngan tepung tu sekali.. kena guna daun pisang.. coz nanti melekat2 atas kuali...

tadaaa... ayuh makan panas2.. enak nih..

selalunya idea masak lempeng ni akan ada bila ada kuah gulai (kari) yg berlebihan... itu kat penang.. kalau kat melaka plak.. idea masak lempeng ni akan muncul bila kuah masak lemak ada yg masih berbaki.... lempeng tu boleh la dicicah ngan kuah..

apa yang pasti.. lempeng jenis apa pun.. aku makan ja.. semua suka... 

tiba2 teringin nak makan cokodok bawang cicah kuah masak lemak @ sambal ikan bilis..

tiba2 teringin juga nak makan cokodok gula mereh.. korang pernah makan x? masa jmputkan tepung tu.. jemputkan sedikit gula merah sekali.. 

 haishhh... mcm manalah xgemok2... suka makan benda2 bergoreng.. berminyak.. wakaka..

sate...

perap setengah hari daging@ayam.. jintan manis... jintan putih... ketumbar... lengkuas.. serai... kunyit.. halia... bawang putih... gula...

 cucuk2...

 bakar2...

 makan2...

p/s-percubaan pertama buat sate di rumah.. lepas ni dah jaranglah nak g makan sate kat luar.. =)